Toast mit geräuchertem Wildlachs, Avocado und pochiertem Ei

Heute habe ich einen extrem leckeren Toast für euch, der perfekt für Frühstück oder auch den Sonntagsbrunch passt. Rezept für 2 Personen: Zutaten: vier Scheiben Mehrkorntoast Frischkäse zwei essreife Avocados 100g geräucherter Wildlachs vier große frische Bio Eier 50ml weißer Balsamicoessig eine unbehandelte Zitrone ein Kästchen Blaukrautsprossen (Kresse oder andere Sprossen sind auch möglich) Frischer Pfeffer aus…

Beef Tatar mit pochiertem Ei

Rezept für 2 Personen: Beef Tatar: 400g frisches Rinderfilet vom Metzger des Vertrauens eine Schalotte vier Cornichons zwei Teelöffel Kapern ein Teelöffel scharfer Senf zwei Teelöffel Tomatenketchup zwei rohe Eidotter von Bio Freilandeiern (Gwkl. M) eine kleine mittelscharfe Chilischote Fleur de Sel und frischer Pfeffer aus dem Mühle Pochiertes Ei: zwei rohe Bio Freilandeier (Gwkl….