Rezept für 2 Personen: Beef Tatar: 400g frisches Rinderfilet vom Metzger des Vertrauens eine Schalotte vier Cornichons zwei Teelöffel Kapern ein Teelöffel scharfer Senf zwei Teelöffel Tomatenketchup zwei rohe Eidotter von Bio Freilandeiern (Gwkl. M) eine kleine mittelscharfe Chilischote Fleur de Sel und frischer Pfeffer aus dem Mühle Pochiertes Ei: zwei rohe Bio Freilandeier (Gwkl….