Mangold, oft auch als Bruder des Spinats bezeichnet, da vom Geschmack sehr ähnlich, aber kräftiger, ist ein Blattgemüse, mit einem leicht bitteren und sehr feinen erdigen Geschmack. Die Pflanze zeichnet sich durch große, grüne, breite Blätter und kräftige, farbige Stiele aus, die je nach Sorte von weiß über rot bis gelb variieren können. Ihr könnt…
Schlagwort: Pasta
Ravioli mit Pfifferlingen
Sommer und Herbst ist Zeit für Waldpilze, vor allem bei feuchtwarmen Wetter wachsen Pfifferlinge im Wald wie die Schwammerl. 😉 Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten Speisepilzen und haben einen milden bis leicht pfeffrigen Geschmack. Das Fleisch von frischen Pfifferlingen ist herrlich fest und knackig. Pfifferlinge findet ihr meist ab Ende Mai / Anfang Juni im…
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