Heute stelle ich euch einen meiner absoluten Lieblingscuts vom Rind vor, Terres Major. Weitere Bezeichnungen sind unter anderem Metzgerstück, Petit Tender oder auch Flaches Filet. Der Teres Major Cut stammt aus der Rinderschulter, es handelt sich dabei um einen Muskel aus dem Bugstück, in Österreich auch Kavalierspitz genannt. Die Rinderschulter ist normalerweise sehr durchwachsen und…
Schlagwort: Steak
Philly Cheesesteaksandwich
Ein absolutes Muss auf dem Blog, da es Grillen und Käse absolut einmalig miteinander verbindet, das Philly Cheessteaksandwich. Ein Klassiker der US amerikanischen Küche. Mit ein paar guten Zutaten einfach in der Zubereitung, aber auch einfach lecker. Das Philly Cheesesteak ist keine neue Erfindung, sondern ein Klassiker, der schon seit den 1930er Jahren existiert und…
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