Gebratenes Lachsfilet mit Salat Caesarstyle

Romanasalatherzen im Kühlschrank und Bock auf „ceasar salad“, aber kein Hähnchenfleisch im Kühlschrank? Dann gibt es hier eine etwas abgewandelte Alternative mit einem gebratenem Lachsfilet. Lachs verträgt kräftige Aromen und eignet sich deshalb hervorragend für dieses Rezept. Da der Lachs ein sehr verzeihender Fischer ist, der auch den ein oder anderen Fehler beim garen verzeiht….

Ofengegarter Lachs auf Queller mit Zitronengel

Eine leichtes Fischgericht, dass sowohl für ein Menü als auch Hauptgang geeignet ist. Der Clou bei dem Gericht ist der Lachs, dieser wird bei sehr niedriger Temperatur im Ofen gegart, was ihn unglaublich saftig werden lässt. Rezept für 2 Personen: Lachs: 400g frischer Lachs Schale einer unbehandelte Zitrone ein Zweig Estragon ein Esslöffel Olivenöl Fleur…